en-USar-JO
X
وصفات اللحوم المجمدة

صدر الدجاج الملفوف بعجينة الكنافة مع بيوريه الكرفس اللفتي و أوراق البروكلي

صدر الدجاج الملفوف بعجينة الكنافة مع بيوريه الكرفس اللفتي و أوراق البروكلي

( 6 قطع سنيورة صدر الدجاج )  

( 120غم عجينة الكنافة )  

( 250غم زبدة )  

( 1.2كغم كرفس لفتي مقطع )  

( 800مل حليب )  

( 100غم بصل مقطع )  

( 10غم ثوم مقطع )  

( 20غم زبدة )  

( 400غم من أوراق البروكلي المسلوقة )  

( 20غم بصل )  

( 10مل زيت ذرة )  

( ملح وفلفل حسب الرغبة )  

 

 نفرد عجينة الكنافة وندهنها بالزبدة ونضع فوقها قطع الدجاج ثم نلفُّها جيدا على شكل أسطوانة وندهنها بالزبدة. نقليها بالزيت الحار لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح العجينة ذات لون ذهبي. نذيب الزبدة في قدْر على حرارة متوسطة ونقلّب فيها البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنّياً. نضيف قطع الكرفس اللّفتي ونقلّبها لدقيقتين أو ثلاث مع الثوم والبصل. نضيف الحليب ونترك القدر يغلي على نار هادئة حتى ينضج الكرفس. نضع الملح والفلفل ثم نخلط المكونات بالخلّاط حتى نحصل على قوام متجانس. نضع بعضا من زيت الذرة في مقلاة ونقلّب البصل لمدة دقيقتين ثم نضيف أوراق البروكلي ونستمر بالطهي بعد إضافة الملح والفلفل. نقّدم الوجبة.

| Return

Post a Comment